Como hacer empanadas de pino con marihuana al horno

Ya es septiembre y como haz de saber es el mes de la patria, donde más empanadas de pino se come y más alcohol se bebe en el año, pero ¿por qué no hacer este año algo distinto y disminuir la cantidad de alcohol?, excepto la copita de vino, y mejor recrearnos con una empanada de pino con marihuana al horno. Así tendremos varios beneficios como no dañarnos el pulmón al fumar la marihuana, aprovechar mejor el THC y CBD al consumirlo por el sistema digestivo¹, no dañarnos el hígado con alcohol y no tener resaca al día siguiente por la gran celebración de las fiesta patrias.

¿Cómo cocinar empanadas de pino con marihuana al horno?

Primero que todo necesitamos los siguientes ingredientes para poder comenzar la preparación.

Ingredientes

Masa:

• 120 gramos (g) de Mantequilla
• 8 – 12 gramos de marihuana² (cogollos y/u hojas con tricomas)
• 250 ml de agua
• 600 gramos de harina
• 1 cucharadita de sal
• 40 ml de vino blanco
• Agua tibia

Ingredientes Relleno:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cebollas picadas en cubos finos
• 500g de carne en cubos bien pequeños (posta rosada o negra)
• 2 dientes de ajo molidos
• 1 cucharadita de ají de color
• 1 cucharadita de oregano
• 1 cucharadita de comino
• Sal
• Pimienta negra molida
• 24 pasas rubias (opcional)
• 12 aceitunas negras
• 3 huevos duros cortados en cuatro
• 2 huevos levemente batidos para pintar

Ya con los ingredientes disponibles podemos comenzar con la preparación

Preparación de la mantequilla de marihuana

1. Trituramos bien la marihuana para que este seca.
2. En una olla con agua ya caliente vertemos la mantequilla.
3. Agregamos la marihuana dejando hervir por 2 horas. Pueden ser más horas si la llama del fuego es baja, es ideal que las burbujas sean tan pequeñas como mostramos en la imagen.
4. Dejar la olla destapada y revolver constantemente hasta que el agua se evapore. Cuando esté listo quedará algo así.
5. Cuando esté listo con un colador separamos la mezcla con el fin de que no queden restos vegetales. Los restos vegetales ya no tiene THC y CBD, todo está en la mantequilla, por lo que esta mezcla de mantequilla y agua la dejamos en el refrigerador por al menos 6 horas.
6. Finalmente pasada las 6 horas debemos separar el agua de la mantequilla, la que contendrá todo el psicoactivo (THC y CBD) quedando algo así como la foto.

Preparación de la Masa

1. Mezclar la harina y la sal con la mantequilla de marihuana en un bol y con la manos integrar formando migas.
2. Agregar el vino y suficiente agua tibia (3/4 taza aproximadamente) hasta tener una masa blanda pero no pegajosa.
3. Pasar la masa a un mesón harinado y amasar por unos 5 minutos o hasta tener una masa lisa y elástica.
4. Dejar reposar tapada mientras se prepara el relleno.

Preparación del Relleno

1. Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que ésta esté transparente y bien cocida (no debe dorarse).
2. Agregar la carne aliñada con los dientes de ajos molidos, ají de color, el orégano entero, y comino molido; cocinar hasta que la carne esté cocida.
3. Finalmente agregar la sal y pimienta negra molida a gusto. Dejar enfriar.

Preparación de la empanada

1. Uslerear la masa en un mesón harinado a 1/2 cm de espesor aproximadamente.
2. Cortar círculos de unos 15 cm de diámetro.
3. Luego rellenar cada empanada con una cucharada de pino, 2 pasas, una aceituna y un pedazo de huevo duro.
4. Humedecer los bordes de la masa con un poco de agua, cerrar y doblar los bordes, aplastar levemente para sellar los bordes.
5. Pintar las empanadas con el huevo batido, ponerlas en una bandeja de horno levemente engrasada con aceite o mantequilla.
6. Pincharlas 2 veces con un palito de cocktail y llevarlas al horno precalentado a 180ºC por unos 40 minutos o hasta que la masa esté cocida y dorada.

Listo, a disfrutar y reír con esta empanadas.

¿Cómo obtener los beneficios de una empanada de Cannabis sin tener Cannabis?

Puedes agregar unas gotas de nuestros Aceites de Cannabis libres de THC, y así obtener los beneficios terapeúticos, como relajarte, aliviar la ansiedad o estrés, sin tener los efectos psicoactivos de la planta. Puedes agregarlo a pebre o ají que le agregas a la empanada o directamente al pino, una vez que esté ya horneada o frita, ya que cocinar el aceite a altas temperaturas degradará los cannabinoides y se perderá gran parte o todo el efecto.

Avisos importantes:

¹Al fumar la marihuana se aprovecha solo el 40% de su material, ya que el resto se volatiza. Mientras que al consumirla por el sistema digestivo se aprovecha el 100%, por lo tanto hay que tener mucho cuidado con las dosis de comida. Te aconsejamos comer solo una empanada y esperar al menos una hora para ver el efecto.

²El rango de 12 a 20 gramos de marihuana por los 120 gramos de mantequilla es debido al punto uno, según tu resistencia al psicoactivo THC y el porcentaje de este componente de tu planta de marihuana elegida para cocinar.

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